そば

今回は下記の３回そばを食べました。

①おもろまち（那覇市）
②開南（那覇市）
③大里（南城市）

三店とも有名なお店です。
比較的新しい①と③はどちらもあっさりだしがさわやか。
②のお店は昔からのパンチのある豚骨だし。

どちらも美味しくいただきました。

最近多いあっさりだしには段階的に紅しょうがを入れたり、クースを入れたり
フーチバーを入れたりしたくなって、実際してみたのですが、どうなんでしょう。

ただ、おじいの場合、美味しいかどうかはそのときの気分しだいです。